Herzhaftes Buttermilchbrot

Ideal für Backanfänger wie auch für erfahrene Hobbybäcker, lässt sich dieses Brot vielseitig genießen – als Beilage zu herzhaften Gerichten, zum Frühstück mit Butter und Marmelade oder einfach pur. Starte dein Brotbackabenteuer mit diesem unkomplizierten, aber geschmacklich raffinierten Rezept! Zutaten 25 g Trockenhefe ¼ TL Zucker 150 ml lauwarmes Wasser (ca. 38 °C) 350 g Weizenmehl (Type 550) 350 g Weizenvollkornmehl 300 g Sechskornmehl (oder eine andere Vollkornmischung) 500 ml Buttermilch 150 ml Wasser 1 EL Salz Die Teigzubereitung (für alle Varianten gleich) 1 Hefe aktivieren: Trockenhefe und Zucker in 150 ml lauwarmem Wasser auflösen, 10 Minuten ruhen lassen. 2 … Weiterlesen …