Indische Chapatis mit Joghurt
Ein einfaches, leckeres Fladenbrot für jeden Tag In dieser Variante verwenden wir statt Wasser Joghurt, was den Teig geschmeidiger macht und dem Brot einen leicht säuerlichen, volleren Geschmack verleiht. Diese Kombination sorgt für eine besonders angenehme Konsistenz und einen feinen Geschmack – perfekt für alle, die eine gesunde und schmackhafte Beilage suchen. Zutaten 150 g Dinkelvollkornmehl 100 g Weizenvollkornmehl 1 EL Olivenöl (alternativ auch Sonnenblumenöl oder Ghee) ½ TL Meersalz 150 g zimmerwarmer Naturjoghurt (mit mindestens 3,5 % Fett) Tipp: Du kannst die Mehlsorten variieren – zum Beispiel durch den Austausch von Weizenmehl durch Kichererbsenmehl oder Buchweizenmehl für eine glutenärmere … Weiterlesen …